（シュヴィヨン・シュゾー）

ブルゴーニュワインの首都であるボーヌの北部に広がりディジョンに至る、コートドール（金の丘）地域に位置するドメーヌです。シュヴィヨン・シュゾーはボーヌに近いニュイ・サン・ジョルジュで、５世代に渡ってワインを作り続けてきました。今日クレールとフィリップ・シュゾー夫妻は９ヘクタールのブドウ畑を所有し、１４種のAOC（銘柄）を生産しています。夫々のワイン畑区画の特性を大切にし、現代の機器や技術を取り込みながらも伝統的な手法を維持した生産に取り組んでいます。