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ボージョレ・ヴィラージュ・ブラン 2018年

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ドメーヌ・ド・ボワシャン

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価格(税込) 3,190 円

最良の丘陵地に広がるボージョレ・ヴィラージュのワイン畑はボジョレ地区の北部に位置します。ボージョレ地区の南部の粘土石灰質を含む土壌と花崗岩土壌の異なるタイプのワインを生み出します。

所有畑:エメランジュ村のリユ・ディ「ル・ルプラ・ドゥヴァヴル」(区画名)の買いブドウを使用し、ドメーヌで醸造。

位置 : エメランジュの畑は北東に位置し、土壌はシャルドネ品種にとても適しています。粘土と古い崩積物による豊かな土壌はゆっくりと均質なブドウの成熟をもたらします。所有畑はルモン山とオー・ボージョレの麓に位置します。エメランジュ村はボージョレ・ヴィラージュのみを生産します。

品種 :シャルドネ

土壌 : 古い崩積物の砂利質土壌

畑面積: 50アール (1アールは1畝:99.17 m²)

畑の方位 :北東向きの柵を持つ平地

作付け : 2012年 50アール

収穫と醸造:

ブドウは15㎏ケースを用いた手収穫により9月9日に収穫されました。

成熟した綺麗なブドウを収穫できたことで、最適な状態で醸造が行われました。ワインは10月初旬に樽入りされ、アッサンブラージュの行われる7月末まで熟成が行われました。

ブルゴーニュのブドウ品種であるシャルドネですが、ボジョレー地区ではより果実に近い独特な表情をみせます。

口あたりはすっきりとしていてデリケート、余韻に爽やかさが残ります。

  • ドメーヌ: ドメーヌ・ド・ボワシャン
  • カラー: 白ワイン
  • ヴィンテージ: 2018
  • 品質等級: 村名アペラシオン(Village)
  • 容量: 750ml ボトル
  • ブドウ品種: シャルドネ
  • 生産地区: ボージョレ
  • 熟成方法: コンクリートタンク&樽
  • 飲み頃温度: 12℃〜14℃
  • 飲み頃期間: 現在〜約2年間

Domaine de Boischampt

ジュリエ村の中心に、16世紀に建てられた地下に丸天井のカーヴをもつ最新設備を備えた醸造所で、2018年よりワイナリー責任者となったティボー・ボダンにより丹念に情熱を込めたワイン造りが行われています。アルコール発酵はブドウ由来の酵母と醸造所に住みついている天然酵母を使用。発酵が終わったワインはポンプを使わずに自然にかかる重力を用いて地下のカーヴに移されます。樽の選択には特別な注意が払われ、オーク樽を使用し、数か月間熟成が行われます。

所有畑17ヘクタールをティボーは有機栽培に転換を始めました。このプロジェクトは最短を費やし、4年後にはすべてのワインが有機栽培によるブドウにより作られる予定です。